Перед тем, как отправиться с труппой «Призрака оперы» в США, Сара успела сделать несколько вещей. Во-первых, она исполнила партию Кэрри для аудиозаписи мюзикла Роджерса и Хамерстайна «Карусель» (Carousel). Во-вторых, Сара исполнила песню Doretta’s Dream к фильму “Комната с видом” (Room With A View); в 1987 году эта композиция вышла в качестве сингла. И в-третьих, в 1988 году у мисс Брайтман вышел первый сольный альбом – Early One Morning (в 1989 год он вышел под другим названием – The Trees They Grow So High) – собрание народных песен в аранжировке Бенжамина Бриттена. В том же году вышли аудио и видео версия рождественского концерта Save the Children – Christmas Carols, на котором Сара исполнила песню In the Bleak Midwinter.

После шести месяцев игры в «Призраке Оперы» на Бродвее (столько времени ей выделил американский профсоюз актеров), Сара почти сразу же отправилась мировое турне, под названием «Музыка Эндрю Ллойда Уэббера». Ей доставляло удовольствие ради разнообразия быть на сцене самой собой, а не героиней мюзикла.

Эндрю тем временем работал над новым мюзиклом «Аспекты любви» (Aspects of Love) по роману Дэвида Гарнетта. Уэббер считал, что в этом спектакле для Сары нет подходящей роли. Тогда она и сама думала также. Однако в 1989 году в качестве сингла вышла песня Anything But Lonely, которую Эндрю написал для «Аспектов любви». Исполнила ее Сара. После закрытия Бродвейской постановки «Аспектов любви», Сара Брайтман все-таки сыграла главную роль – роль Роуз – в лондонской постановке мюзикла. Во время участия Сары в спектакле «Аспекты любви» в Лондоне, ее отец совершил самоубийство. Однако эта трагедия не смогла помешать ей сыграть вечерний спектакль. «Сара настаивала, что должна играть эти вечером. Мы все реагируем по-разному на личные трагедии. Сара настоящий профессионал, очень преданный своей работе», сказал в интервью “Дэйли Мэйл” театральный менеджер компании Джулс Гарднер. Ее отец страдал от депрессии и его смерть не была полной неожиданностью. «Его самоубийство, наверное, было тем, что я, возможно, ожидала на протяжении долгого времени», потом скажет Сара в интервью “Дэйли Телеграф” в 1997 году.

В том же 1989 году увидел свет второй сольный альбом Сары – The Songs That Got Away. Уэббер выступил в качестве продюсера. Идея создания этого альбома родилась, после того, как Сара, исполняя на концерте песни мужа, спела композицию (Half a Moment) из его недолговечного мюзикла Jeeves. Публика была в восторге. В результате Сара и Эндрю решили заняться поисками песен (написанных другими известными композиторами), которые прозвучали в провальных мюзиклах и впоследствии были забыты (или вообще не прозвучали). Из ста найденных композиций они отобрали пятнадцать и создали сборник The Songs That Got Away. Плюс ко всему вышеперечисленному в 1989 году Сара записала песню Make Believe для детского фильма Granpa. Эта песня вошла в саундтрек фильма и была выпущена в качества сингла. Следующий год можно смело назвать одним из самых сложных периодов в жизни Сары. Ее долгие отлучки (гастрольный тур) негативно сказались на браке. Сыграла свою роль и пресса, неоднократно публиковавшая заметки о чересчур близкой дружбе Сары с другими мужчинами. Тем временем именно у Эндрю завязался роман с некой Мэделин Гёрдон. В июле 1990 года композитор сообщил журналистам, что его брак с Сарой Брайтман подошел к концу, и подтвердил слухи о своих отношениях с Мэделин.

Для Сары заявление мужа было настоящим ударом. Особенно ранило ее то, что после того, как они с Эндрю договорились ничего не говорить прессе, сообщив лишь о предстоящем разводе, он на следующий же день продемонстрировал всем свою новую “подругу”. Однако, несмотря на развод, профессиональное сотрудничество между Сарой Брайтман и Эндрю Ллойд Уэббером продолжилось. «Мы хорошие друзья. Мы хорошо друг с другом работаем и наслаждаемся совместной работой. Мы обнаруживаем, что для людей с музыкой это именно создание. Для меня это как ответственность создать что-то и затем передать это людям. Отношения, то что произошло в прошлом, не достаточно важно, чтобы испортить творческий процесс», объяснила Сара Брайтман.

В октябре 1996 года во время празднования десятой годовщины выхода в Лондоне «Призрака Оперы» в театре ее Величества, Ллойд Уэббер играл на пианино в то время как Сара пела один из хитов мюзикла «Музыка Ночи». Позднее этим вечером, Ллойд Уэббер признался, что «это была очень тяжелая для меня ночь, в определенной степени. Я очень люблю эту песню и я играл для человека, который вдохновил ее. Я не думал, что мы когда-либо встретимся на одной сцене снова».
В 1992 году Сара дебютировала в немузыкальном театре с лондонской постановкой Trelawny of the Wells, пьесой рубежа веков Артура Винг Пинеро. Среди исполнителе й главных ролей были Майкл Хордерн и Хелена Бонэм-Картер. Продюсер Дункан Уэлдон предложил Саре роль после того, как увидел ее в «Аспектах любви». «Это было моей тайной мечтой сыграть в драматической пьесе и я так и сказала ему (Уэлдону). Он уже думал о постановке Трелони и возможность была именно там», объяснила Сара, которая годами училась актерскому мастерству и хотела бы однажды сыграть роль в классиче6ских произведениях Ибсена, Чехова, Шоу.

С 1993 года Сара Брайтман находилась в романтических отношениях с Фрэнком Петерсоном, звукозаписывающем продюсером из Гамбурга, Германия. Время, проведенное в Германии, заставило и так амбициозную Сару Брайтман понять возрастающую важность рынка континентальной Европы по отношению к международным продажам звукозаписей. Чтобы упрочить свои позиции в Германии, она спела очень эмоциональную песню «Time to say goodbye» на немецком телевидении в ноябре 1996 года перед встречей профессиональных боксеров с участием известного боксера Генри Маске. Песня – дуэт с итальянским тенором Андрэа Бочелли, очень быстро поднялась на вершину немецких чартов.
Сара Брайтман выпускала как минимум п ало одному альбому в год в течение нескольких лет. В 1997 году был выпущен альбом Timeless, в 1998 – Eden, В 2000 – La Luna, Encore в 2001 году, Harem в 2003 году. Она не выступала в театре с начала 1990 годов и не похоже, что она стремиться вернуться на Бродвей в ближайшее время. В интервью с Тимом Пулисом для “Бордерс Букс”, Сара открыла, почему она чувствует себя счастливее, занимаясь сольной карьерой певицы, а не сценой: «Я настолько творчески выражаюсь в том, что я делаю, связанная с концертами и моими альбомами. Я не думаю, что я по-настоящему хочу вернуться (в театр) – в настоящий момент, по крайней мере – как человек работающий по найму в шоу».

Сара Брайтман, выпустив в 2003 году альбом Гарем, заработала более чем мировую известность и признание. Ее вокал и яркое оркестровое сопровождение Пражским симфоническим оркестром и Лондонским симфоническим оркестром (среди прочих) слились воедино, чтобы создать альбом, вдохновленный музыкой Востока. В альбом также вошел дуэт с поп-певцом иракского происхождения Казимом аль-Сахиром. “Пулис” утверждает: «С альбомом “Гарем” Сара Брайтман… отважилась вступить на новую территорию звучания. Провозглашая музыку насыщенной и голос Брайтман изысканным, ему не остается ничего кроме как превозносить ее далекоидущий альбом”.

Смешение Сарой музыкальных жанров, глобальное приближение к истокам музыки из детства Сары в Европе, где она и ее семья часто путешествовали по всему континенту. «Музыка была силой в моей жизни и я по-настоящему наслаждаюсь всеми ее проявлениями, но я никогда не хотела относить себя к какой-то категории», призналась Сара репортеру журнала “Биллборд” Дагу Ризу.

После трехлетнего перерыва, в 2006 году, Сара выпустила 2 сборника своих лучших песен Diva и Classics: The Best of Sarah Brightman. Одновременно со сборниками был выпущен сборник видеоклипов Сары Diva: Video Collection.

Новый альбом Сары Symphony был выпущен в 2008 году.
8 августа 2008 года Сара приняла участие в церемонии открытия XXIX Летних Олимпийские игр в Пекине, исполнив гимн олимпийских игр «You and Me» c известным китайским певцом Лю Хуанем.

В октябре 2008 года увидел свет первый рождественский альбом Сары, который получил название A Winter Symphony.

В ноябре 2008 года в США состоялась премьера фильма REPO! The Genetic opera, в котором Сары сыграла одну из главных ролей, роль слепой оперной певицы Мэг.

16 января 2009 года в соборе Св. Стефана в Вене, в преддверии мирового турне, состоялся концерт Symphony, приуроченный к выходу нового альбома Сары с одноименным названием.

В июле 2009 года Сара выпустила еще один сборник – Amalfi: Love Songs, приуроченный к выходу японского фильма с одноименным названием, в съемках которого Сара принимала участие.